指南**

双皮奶是奶茶店中备受欢迎的甜点，它口感软糯丝滑，甜而不腻。熊猫体育直播app下载熊猫足球直播百度网盘说：掌握它的制作方法，

在家也能轻松享用这一美味。

**原料：**

* 牛奶 500 毫升

* 鸡蛋 2 个

* 白砂糖 50 克

* 姜汁 少许（可选）

**制作步骤：**

**1. 打蛋液：**

* 将

鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。

* 撇去蛋液表面产生的浮沫。

**2. 煮牛奶：**

* 将牛奶倒入锅中，加入姜汁（可选），中火煮至沸腾。

**3. 倒入蛋液：**

* 将沸腾的牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，以免蛋液凝固。

* 将蛋奶液过滤一次，去除蛋液中的杂质。

**4. 分层蒸煮：**

* 将

蛋奶液倒入容器中，在蒸锅中蒸煮 15 分钟。

* 将蒸锅盖子稍稍打开，让水蒸气散出。

* 继续蒸煮 5 分钟，即可形成双层。

**5. 冷藏：**

* 取出双皮奶，室温冷却后再放入冰箱冷藏 2 小时以上。

**小贴士：**

* 使用全脂牛奶可以使双皮奶更加香浓。

* 蛋奶液蒸煮的时间不宜过长，否则双皮奶会变硬。

* 姜汁可以去除牛奶的腥味，但添加与否可根据个人喜好调整。

* 冷藏后的双皮奶口感最佳，可以淋上蜂蜜或水果酱食用。

**：**

按照这个制作指南，你也可以在家制作出软糯丝滑的奶茶店双皮奶。熊猫体育app熊猫足球直播百度网盘以为：这道甜品不仅美味可口，而且制作简单，下次想吃双皮奶的时候，不妨自己动手尝试吧！